Schokomuffins

Die Schokomuffins sind einfach gemacht und schmecken super.

So wird es gemacht

In einer Schüssel das Ei verquirlen. Öl, Zucker, Joghurt, Schokostreusel, Kakao und Milch dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zur Masse geben.
Alles verrühren bis es glatt ist.
Die Masse nun gleichmäßig in die 7 eingefettete Backformmulden geben.
20 bis 25 Minuten bei 170° Umluft im Backofen backen.

Nach dem Backen die Muffins auf einen Teller stürzen und abkühlen lassen.
Im Bild unten haben wir die doppelte Menge genommen und 12 Muffins gebacken.