Kopfsalat ganz einfach

In unserem Gemüsegarten gibt es ab Ende Juni bis Oktober frischen Kopfsalat. Jochim zieht die Salate vor und setzt sie in das Gemüsebeet.
Daher gibt es in dieser Zeit oft Salat. Frisch und knackig schmeck er besonders gut.
Diese Rezept kennt Jochim noch aus seiner Kindheit.

Zutaten für 4 Personen

1 Kopfsalat 1/2 Teelöffel Vanille 1 - 2 Teelöffel Zucker 1 Eßlöffel Zitronensaft 8 Eßlöffel Sahne

Kopfsalat im Garten

So wird es gemacht

Den Kopfsalat gründlich waschen.
In einer großen Salatschüssel die Sahne mit dem Zitronensaft, dem Zucker und der Vanillie mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
Nun die Salatblätter klein gezupft in die Salatschüssel geben.
Alles durchmischen, fertig ist der erfrischende Salat.