Zucchini auf Brotecken

Zucchini auf Brotecken ist eine Vorspeise, die sich gut vorbereiten läßt.

Zutaten für 4 Personen

250g Zucchini
100g Fetakäse
Salz
Pfeffer
2 Teelöffel Rapsöl
4 Scheiben Toastbrot (Sandwichtoast)

So wird es gemacht

Zucchini fein raspeln. Fetakäse zerkrümmeln.

Zucchini, Fetakäse, Öl und Gewürze vermengen.

Die Toastbrotscheiben vierteln. Die Zucchinimasse darauf verteilen.
Dann die belegten Toastscheiben 12 bis 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200° rösten