Rote Bete Salat (roh) mit Apfel

Der Rote Bete Salat mit roher Rote Bete und Apfel. Er eignet sich als Salatbeilage, z.B. zur Grünkohltorte.
Es gibt immer wieder die Befürchtung, daß Rote Bete erdig schmecken. Wir nehmen die Rote Bete aus dem eigenen Garten oder kaufen sie im Naturkostladen. Die schmeckten noch nie erdig.

Zutaten für 4 Personen

300g Rote Bete (1 große) 1 gleich großer Apfel 1 Eßlöffel Saure Sahne 1 Eßlöffel Rosinen

So wird es gemacht

Den Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Rote Bete schälen und waschen.
Apfel und Rote Bete in eine Schüssel grob raspeln. Die Saure Sahne und die Rosinen untermischen.
Schon ist unser Rote Bete Salat fertig.